Àpats familiars
Dinars de casa per a 20 o 200: arròs, entrants de la terra i postres. Tu convides, nosaltres cuinem.
Demana'n el pressupostCàtering d'arrossos a Girona
L'arròs es cuina al moment, allà on celebres
Portem la paella i el foc al teu esdeveniment i servim el gra al punt exacte de cocció. Receptari tradicional de la zona, adaptat a formats àgils per menjar dempeus sense renunciar al sabor de la cuina de xup-xup.
- +15 anys
- cuinant arrossos
- 20-400
- comensals per servei
- 100%
- cuinat al lloc
Cuina en directe
Muntem, cuinem i servim. Tu fes d'amfitrió.
Autodiagnòstic
Quin tiberi encaixa amb la teva celebració?
Quatre preguntes ràpides i et diem quin format de servei et recomanem abans de parlar de preus. Sense compromís i sense deixar cap dada.
Pregunta 1 de 4
Quin tipus de celebració prepares?
Serveis
Un mateix ofici, quatre maneres de celebrar-lo
Adaptem el receptari tradicional a cada format sense perdre el sabor de la cuina lenta. Ens expliques com t'imagines l'àpat i el construïm amb tu.
Casaments i aniversaris
Aperitiu, arròs de festa i servei de sala coordinat amb el vostre horari i el vostre espai.
Demana'n el pressupostEmpreses i equips
Formats àgils per menjar dempeus en pausa curta, amb factura i informe d'al·lèrgens.
Demana'n el pressupostFestes majors i entitats
Grans volums amb paelles simultànies, torns de servei i logística resolta d'inici a fi.
Demana'n el pressupostCuina en directe
El foc forma part de la festa: cuinem a la vista i servim el gra al punt exacte de cocció.
Demana'n el pressupostMenús adaptats
Opcions vegetarianes, sense gluten i sense marisc, treballades amb el mateix nivell de sabor.
Demana'n el pressupost
Qui hi ha al darrere
Sóc Ivan Palmerola i cuino cada arròs com si fos per a casa
Vaig començar cuinant per a la família i els amics, en festes majors i dinars de poble. Amb els anys vam anar afegint paelles, comensals i esdeveniments, però mai vam canviar la manera de fer: sofregit lent, brou propi i el gra vigilat minut a minut.
Treballem a Girona i comarques amb un equip petit que cuina al lloc de la celebració. Això vol dir que l'arròs no viatja: es serveix acabat de fer, amb el punt exacte que busques quan et convidem a taula.
«Un bon arròs no s'espera: es cuina quan els convidats ja hi són.»
Ivan Palmerola — cuiner i fundador
Com treballem
Quatre passos i la logística deixa de ser el teu problema
01
Ens ho expliques
Data, lloc, nombre de comensals i com t'imagines l'àpat. En 24-48 h tens una proposta clara.
02
Tanquem el menú
Triem arròs, entrants i postres, ajustem al·lèrgens i confirmem material i horaris.
03
Cuinem al lloc
Arribem amb temps, muntem la cuina i encenem el foc perquè el gra es serveixi al punt.
04
Tu fas d'amfitrió
Servim, recollim i marxem sense deixar rastre. Tu només has de gaudir de la celebració.
Qui ja ho ha tastat
Celebracions que van sortir bé perquè ningú va estar a la cuina
Vam ser 140 al dinar de casament i tothom va repetir. L'arròs va sortir de la paella a taula, calent i al punt.
Van muntar la cuina al pati de l'empresa i en una hora teníem 60 persones dinant dempeus sense cues.
Per la festa major vam servir tres paelles seguides. Puntualitat, ordre i un sofregit que encara comentem.
El millor: no vaig entrar a la cuina en cap moment. Vaig poder ser una convidada més al dinar de casa.
FAQ
Els dubtes de sempre, resolts
Si el que necessites saber no hi és, escriu-nos i t'ho responem el mateix dia.
Parlem-ne
Explica'ns la teva celebració i et fem una proposta
Data, lloc i nombre de comensals: amb això ja podem començar. Et responem amb un pressupost clar, sense sorpreses ni lletra petita.
- 619 00 37 76
- arrospalme@gmail.com
- Girona i comarques